سالاد مرغ و بروکلی

سالاد مرغ و بروکلیارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 231
چربی  11 گرم
کلسترول 60 میلی گرم
سدیم 460 میلی گرم
کربو هیدرات 8 گرم
فیبر 3 گرم
پروتئین 24 گرم

آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    تکه های مرغ پخته شده    0.5 کیلو
2.    کلم بروکلی    4 پیمانه
3.    گوجه فرنگی    0.5 کیلو
4.    روغن زیتون     5 قاشق غذاخوری
5.    آب لیمو    1/4  پیمانه
6.    پودر چیلی    3/4 پیمانه
7.    نمک و فلفل     به میزان کافی

طرز تهیه:
•    کلم بروکلی را بپزید.
•    گوجه فرنگی ها را نصف کرده و  دانه های آن را بگیرید.
•    گوجه فرنگی ها با 2 قاشق از روغن زیتون آغشته کنید.
•    و در یک ماهیتابه خیلی داغ گوجه ها را کاملا سرخ کنید.
•    پس از سرخ شدن بگذارید تا خنک شود.
•    پودر چیلی و نمک و فلفل را در باقی روغن ریتون سرخ کنید.
•    در یک ظرف یزرگ همه مواد را مخلوط کنید.

سالاد مرغ آسیایی

سالاد مرغ آسیاییارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 289
چربی 12 گرم
کلسترول 64 میلی گرم
سدیم 518 میلی گرم
کربو هیدرات 14 گرم
فیبر 3 گرم
پروتئین 28 گرم

 
آماده سازی : 10 دقیقه 

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    سویا سس    4/1 پیمانه
2.    شکر قهوه ای    2/1 1 قاشق غذاخوری
3.    روغن کنجد    2/1 1 قاشق چای خوری
4.    زنجبیل تازه خرد شده    1 قاشق غذاخوری
5.    سیر رنده شده    1 قاشق غذاخوری
6.    آب مرغ    4/3 پیمانه
7.    کنجد    2 قاشق غذاخوری
8.    کلم خرد شده    8 پیمانه
9.    هویج رنده شده    2/1 1 پیمانه
10.    پیلزچه خرد شده    2/1 پیمانه
11.    تکه های مرغ پخته شده    2/1 3 پیمانه

طرز تهیه:
•    سویا سس، شکر قهوه ای، روغن کنجد را در یک ظرف مخلوط کنید.
•    در یک ماهیتابه سیر و زنجبیل را  تفت می دهیم.
•    سو یا سس و ... را به ماهیتابه اضافه می کنیم و کمی گرم می کنیم.
•    آب مرغ را به ماهیتابه ضافه می کنیم و 4 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم .
•    کلم، هویج، پیازچه، و مرغ ها را مخلوط می کنیم .
•    سس آماده شده را روی آن می دهیم.
•    کمی کنجد روی آن می پاشیم.

خوراک میگو

خوراک میگوارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 245
چربی 8 گرم
کلسترول 110 میلی گرم
سدیم 596 میلی گرم
کربو هیدرات 26 گرم
فیبر 8 گرم
پروتئین 23 گرم

 
آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    لوبیا سبز     4 پیمانه
2.    لوبیا قرمز پخته شده    4 پیمانه
3.    میگوی پاک شده     0.5 کیلو
4.    سیر رنده شده    4/1 پیمانه
5.    روغن زیتون     3 قاشق غذا خوری
6.    سویا سس    4/1 پیمانه
7.    پودر پاپریکا     2 قاشق غذا خوری
8.    جعفری خرد شده     2/1 پیمانه
9.    فلفل سیاه     4/1 قاشق چای خوری
10.    نمک    به میزان لازم

طرز تهیه:
•    لوبیا سبز ها را در آب برای 4 تا 6 دقیقه بپزید.
•    سیر و پاپریکا راتفت دهید و سپس میگو و لوبیا قرمز ، سویا سس زا اضافه نمایید تا میگو ها تفت داده شوند.
•    نمک و فلفل را اضافه نمایید.
•    لوبیا سبز ها را در ظرف های جداگانه بریزید و مایه آماده شده را روی آن بریزیدو سپس جعفری را روی آن بپاشید.

ران مرغ با سس جعفری و لیمو

ران مرغ با سس جعفری و لیموارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 187.8
چربی 5.2 گرم
کلسترول 100 میلی گرم
سدیم 271.9 میلی گرم
کربو هیدرات 5.6 گرم
فیبر 0.8 گرم
پروتئین 29.8 گرم

آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 4 نفر

مواد لازم:
1.    سیر رنده شده     3 حبه
2.    پیازچه خورد شده     1 عدد
3.    سویا سس    1 قاشق غذا خوری
4.    خردل دیژون     1 قاشق چای خوری
5.    فلفل سیا0     4/1 قاشق چای خوری
6.    زردچوبه     2/1 قاشق چای خوری
7.    پودر پاپریکا     2/1 قاشق چای خوری
8.    جعفری خرد شده     4/1 پیمانه
9.    لیمو ترش     2 عدد
10.    ران مرغ پوست گرفته شده بزرگ    4 عدد
طرز تهیه:
•    8 ماده اول را با آب نصف یک لیمو در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
•    3 قاشق غذا خوری از مخلوط را کنار بگذارید.
•    فر یا دستگاه گریل را در 400 درجه قرار دهید.
•    مرغ ها را در مخلوط آماده شده در شماره 1 بخوابانید.
•    مرغ ها را همراه با ورقه های لیمو ترش باقی مانده در ظرف گذاشته در فر یا گریل قرار دهید.
•    بعد از 10 دقیقه لیمو ها را از فر خارج کنید.
•    پس از خنک شدن لیمو ها آب آنها را با باقی مانده مخلوط  به هم زنید.
•    مرغ ها را بعد از 15 دقیقه دیگر از فر خارج کنید.
•    سس آماده شده را روی مرغ ها بریزید.

تائو لینچ- مسن ترین معلم یوگا 95 ساله شد.

او که از سن 75 سالگی یوگا را آغاز نموده است، شاگرد اساتید بزرگی چون پاتابی جویس و بی کی اس آیینگار بوده است.

او معتقد است هیچ گاه برای شروع دیر نیست و سن، گزینه بازدارنده ای نمی تواند باشد کافیست قدرت درونی خود را افزایش دهید و عشق به زندگی را درک کنید. هیچ چیز غیر ممکن نیست و یوگا مایه تجدید حیات انسان هاست.
 

تائو لینچ