سالاد مرغ و بروکلی

سالاد مرغ و بروکلیارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 231
چربی  11 گرم
کلسترول 60 میلی گرم
سدیم 460 میلی گرم
کربو هیدرات 8 گرم
فیبر 3 گرم
پروتئین 24 گرم

آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    تکه های مرغ پخته شده    0.5 کیلو
2.    کلم بروکلی    4 پیمانه
3.    گوجه فرنگی    0.5 کیلو
4.    روغن زیتون     5 قاشق غذاخوری
5.    آب لیمو    1/4  پیمانه
6.    پودر چیلی    3/4 پیمانه
7.    نمک و فلفل     به میزان کافی

طرز تهیه:
•    کلم بروکلی را بپزید.
•    گوجه فرنگی ها را نصف کرده و  دانه های آن را بگیرید.
•    گوجه فرنگی ها با 2 قاشق از روغن زیتون آغشته کنید.
•    و در یک ماهیتابه خیلی داغ گوجه ها را کاملا سرخ کنید.
•    پس از سرخ شدن بگذارید تا خنک شود.
•    پودر چیلی و نمک و فلفل را در باقی روغن ریتون سرخ کنید.
•    در یک ظرف یزرگ همه مواد را مخلوط کنید.

سالاد مرغ آسیایی

سالاد مرغ آسیاییارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 289
چربی 12 گرم
کلسترول 64 میلی گرم
سدیم 518 میلی گرم
کربو هیدرات 14 گرم
فیبر 3 گرم
پروتئین 28 گرم

 
آماده سازی : 10 دقیقه 

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    سویا سس    4/1 پیمانه
2.    شکر قهوه ای    2/1 1 قاشق غذاخوری
3.    روغن کنجد    2/1 1 قاشق چای خوری
4.    زنجبیل تازه خرد شده    1 قاشق غذاخوری
5.    سیر رنده شده    1 قاشق غذاخوری
6.    آب مرغ    4/3 پیمانه
7.    کنجد    2 قاشق غذاخوری
8.    کلم خرد شده    8 پیمانه
9.    هویج رنده شده    2/1 1 پیمانه
10.    پیلزچه خرد شده    2/1 پیمانه
11.    تکه های مرغ پخته شده    2/1 3 پیمانه

طرز تهیه:
•    سویا سس، شکر قهوه ای، روغن کنجد را در یک ظرف مخلوط کنید.
•    در یک ماهیتابه سیر و زنجبیل را  تفت می دهیم.
•    سو یا سس و ... را به ماهیتابه اضافه می کنیم و کمی گرم می کنیم.
•    آب مرغ را به ماهیتابه ضافه می کنیم و 4 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم .
•    کلم، هویج، پیازچه، و مرغ ها را مخلوط می کنیم .
•    سس آماده شده را روی آن می دهیم.
•    کمی کنجد روی آن می پاشیم.

خوراک میگو

خوراک میگوارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 245
چربی 8 گرم
کلسترول 110 میلی گرم
سدیم 596 میلی گرم
کربو هیدرات 26 گرم
فیبر 8 گرم
پروتئین 23 گرم

 
آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 6 نفر

مواد لازم:
1.    لوبیا سبز     4 پیمانه
2.    لوبیا قرمز پخته شده    4 پیمانه
3.    میگوی پاک شده     0.5 کیلو
4.    سیر رنده شده    4/1 پیمانه
5.    روغن زیتون     3 قاشق غذا خوری
6.    سویا سس    4/1 پیمانه
7.    پودر پاپریکا     2 قاشق غذا خوری
8.    جعفری خرد شده     2/1 پیمانه
9.    فلفل سیاه     4/1 قاشق چای خوری
10.    نمک    به میزان لازم

طرز تهیه:
•    لوبیا سبز ها را در آب برای 4 تا 6 دقیقه بپزید.
•    سیر و پاپریکا راتفت دهید و سپس میگو و لوبیا قرمز ، سویا سس زا اضافه نمایید تا میگو ها تفت داده شوند.
•    نمک و فلفل را اضافه نمایید.
•    لوبیا سبز ها را در ظرف های جداگانه بریزید و مایه آماده شده را روی آن بریزیدو سپس جعفری را روی آن بپاشید.

ران مرغ با سس جعفری و لیمو

ران مرغ با سس جعفری و لیموارزش غذایی برای هر 1 پرس
کالری 187.8
چربی 5.2 گرم
کلسترول 100 میلی گرم
سدیم 271.9 میلی گرم
کربو هیدرات 5.6 گرم
فیبر 0.8 گرم
پروتئین 29.8 گرم

آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

برای 4 نفر

مواد لازم:
1.    سیر رنده شده     3 حبه
2.    پیازچه خورد شده     1 عدد
3.    سویا سس    1 قاشق غذا خوری
4.    خردل دیژون     1 قاشق چای خوری
5.    فلفل سیا0     4/1 قاشق چای خوری
6.    زردچوبه     2/1 قاشق چای خوری
7.    پودر پاپریکا     2/1 قاشق چای خوری
8.    جعفری خرد شده     4/1 پیمانه
9.    لیمو ترش     2 عدد
10.    ران مرغ پوست گرفته شده بزرگ    4 عدد
طرز تهیه:
•    8 ماده اول را با آب نصف یک لیمو در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
•    3 قاشق غذا خوری از مخلوط را کنار بگذارید.
•    فر یا دستگاه گریل را در 400 درجه قرار دهید.
•    مرغ ها را در مخلوط آماده شده در شماره 1 بخوابانید.
•    مرغ ها را همراه با ورقه های لیمو ترش باقی مانده در ظرف گذاشته در فر یا گریل قرار دهید.
•    بعد از 10 دقیقه لیمو ها را از فر خارج کنید.
•    پس از خنک شدن لیمو ها آب آنها را با باقی مانده مخلوط  به هم زنید.
•    مرغ ها را بعد از 15 دقیقه دیگر از فر خارج کنید.
•    سس آماده شده را روی مرغ ها بریزید.

تائو لینچ- مسن ترین معلم یوگا 95 ساله شد.

او که از سن 75 سالگی یوگا را آغاز نموده است، شاگرد اساتید بزرگی چون پاتابی جویس و بی کی اس آیینگار بوده است.

او معتقد است هیچ گاه برای شروع دیر نیست و سن، گزینه بازدارنده ای نمی تواند باشد کافیست قدرت درونی خود را افزایش دهید و عشق به زندگی را درک کنید. هیچ چیز غیر ممکن نیست و یوگا مایه تجدید حیات انسان هاست.
 

تائو لینچ

خود را دوست داشتن خودخواهی نیست

خیلی از ما در طول هر روز بیشتر زمان خود را صرف سرویس دادن به اطرافیانمان می کنیم. در واقع انرژی خود را صرف خدمت کردن به دیگران می کنیم و خود را از انرژی تهی می کنیم و برای خود هیچ وقتی نمی گذاریم. دوست داشتن و کمک کردن به دیگران خوب است اما ما باید به خود هم عشق بورزیم.

خود را دوست داشتن خودخواهی نیست

در پایین لیستی را می بینید که به شما کمک می کند تا به خود توجه کنید:

  •  مراقبه کنید.
  •  یوگا کنید.
  •  در طبیعت قدم بزنید.
  •  با صدای بلند آواز بخوانید.
  •  در وان حمام دراز بکشید.
  •  دم و بازدم های عمیق و آرام بگیرید.
  •  برقصید. (حتی موقع آشپزی)
  •  کتاب بخوانید.
  •  آب بنوشید.
  •  میوه و سبزیجات بخورید.

ماساژ آیورودا چیست؟

آیورودا  روش طب سنتی هندوستان است. معنی لغوی آن "علم زندگی " است و مجموعه ای از دستورالعمل هاست که بهبود وضعیت سلامتی فرد را به دنبال دارد. این علم بر مبنای طبع بدنی یا دوشا استوار است و هر نوع عدم تعادل در این دوشاها را باعث بروز بیماری می داند.
ماساژ آیورودا، با استفاده از روغن های گیاهی تعادل دوشا ها را ایجاد کرده و سلامت و ارامش جسمی، ذهنی و روحی را به دنبال می آورد.

ماساژ آِیورودافواید زیر را به همراه دارد:

  •  آرامش ذهنی
  •  کاهش استرس
  •  تسکین درد های مفصلی و استخوانی
  •  تقویت دستگاه ایمنی
  •  تقویت سیستم لنفاوی بدن
  •  جوانسازی پوست و سلول ها

 

چگونه یوگا به بیماران پارکینسون کمک می کند؟

تحقیقات نشان داده است که یوگا کمک شایان توجهی به درمان بیماران پارکینسون می نماید. بیماری که فقط در آمریکا هر ساله شصت هزار نفر را درگیر می کند. بر طبق این تحقیقات در مرکز پارکینسون آمریکا، پارکینسون بیماری عصبی است که باعث سختی در حرکت، عدم تعادل، خشکی اندام و ... می شود و همچنین باعث خستگی، کلافگی، افسردگی و بی خوابی خواهد شد. این مشکلات باعث می شود تا بیمار در شرایط سخت جسمی و روانی قرار گیرد.

خوشبختانه یوگا این مشکلات را کاهش می دهد. براساس تحقیقات صورت گرفته در دانشگاه بریتیش کلمبیا، یوگا نه تنها شرایط روانی بیماران را بهبود می بخشد بلکه باعث افزایش قدرت حرکتی و تعادل بیمار هم می شود.

براساس هفت مطالعه جداگانه که در هامینگتون پست منتشر شده است، یوگا حرکات را بهبود می بخشد، انعطاف پذیری را بالا می برد و قدرت بدنی را تقویت می کند. براساس این مطالعات از میان سبک های یوگا، سبک آینگر بیشترین اثر را بر روی مداوای بیماری دارد. در آزمایش انجام شده روی گروه های بیماران، حرکات آینگر دوبار در هفته برای دوازده هفته متوالی نشان از بهبود قابل توجهی داشته است.

ممکن است یوگا به طور کامل نتواند این بیمارای را مداوا کند اما بی تردید پیشرفت قابل توجهی را در وضعیت بیمار ایجاد خواهد نمود.